Cake aux courgettes, aux lardons et au roquefort

Ingrédients :
3 oeufs, 150 gr de farine, 1 sachet de levure chimique
1 dl d'huile (éviter olive), 1 dl de lait tiède
150gr de roquefort, 150gr de lardons, une courgette portion
sel et poivre.

Faire revenir les lardons à la poêle  pendant 5 mn.
Mélanger la farine, le sel et le poivre, la levure et les oeufs.
Incorporer l'huile puis le lait tiède. Ajouter le roquefort, la courgette coupée en dés et les lardons.
Verser l'ensemble dans un moule (beurré et fariné si nécessaire).

Faire cuire 45 mn à 180-200°.

Servir avec une salade verte ou une mâche