Feuilleté de boudins blancs sur lit d'oignons confits

Ingrédients
une pâte feuilletée (rectangulaire de préférence),

des boudins blancs,

des oignons jaunes,

confiture type chutney (ou gelée de coing).

Dans une poële chaude, faure revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive. Quand les oignons sont translucides, couvrir la poële et laisser confire 10 mn à petit feu. Incorporer 3 ou 4 grosses cuillérées à soupe de chutney. Bien mélanger et couper le feu.

Découper des rectangles de pâte feuilletée. Etaler les oignons confis avec le chutney. Couper des rondelles de boudin blanc.

Enfourner à 200° pour 15-20mn. Surveiller la cuisson de la pâte feuilletée.

Servir chaud avec ou sans salade.