Tarte aux carottes

Ingrédients
6 à 8 carottes
4 oeufs, 1/2 litre de lait
une pâte à tarte brisée
sel, poivre, un oignon et ail pilé

Raper les carottes. Les répartir sur le fond de tarte. Répartir l'oignon coupé en fines tranches. Recouvrir de gruyère rapé.
Dans un saladier battre les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.Verser le mélange sur la tarte. Mettre au four 35-40 mn (180-200°).

Servir avec une salade.