Charlotte au chocolat sans oeufs…
Ingrédients pour une charlotte 8 personnes
250 gr de mascarpone
250 gr de fromage blanc 20%
250 gr de crème fraîche épaisse
150 gr de sucre
6 cuillères à soupe de cacao sans sucre
Boudoirs
Café fort
Fouetter la mascarpone, le fromage blanc, la crème, le sucre et le cacao (démarre doucement pour ne pas créer un nuage de cacao puis vitesse maximale) jusqu’à ce que la crème devienne mousseuse.
Passer vos boudoirs dans le café puis disposez les dans votre moule à charlotte (fond et tour).
Déposer une couche de crème chocolat (que vous pouvez agrémenter de petites tranches de bananes, poires, pommes…).
Placer des boudoirs trempés dans le café. Puis recommencer jusqu’à remplir le moule.
Laisser reposer idéalement une nuit pour que la mousse chocolat prenne.
Démouler votre charlotte et décorer selon votre goût (nappage crème, chantilly…)
250 gr de mascarpone
250 gr de fromage blanc 20%
250 gr de crème fraîche épaisse
150 gr de sucre
6 cuillères à soupe de cacao sans sucre
Boudoirs
Café fort
Fouetter la mascarpone, le fromage blanc, la crème, le sucre et le cacao (démarre doucement pour ne pas créer un nuage de cacao puis vitesse maximale) jusqu’à ce que la crème devienne mousseuse.
Passer vos boudoirs dans le café puis disposez les dans votre moule à charlotte (fond et tour).
Déposer une couche de crème chocolat (que vous pouvez agrémenter de petites tranches de bananes, poires, pommes…).
Placer des boudoirs trempés dans le café. Puis recommencer jusqu’à remplir le moule.
Laisser reposer idéalement une nuit pour que la mousse chocolat prenne.
Démouler votre charlotte et décorer selon votre goût (nappage crème, chantilly…)