Cheese cake aux pêches

Ingrédients

300 gr de fromage blanc entier
1 yaourt entier
3 oeufs
75 gr de sucre
40 gr de maïzena
1 boîte de 1/2 pêches en conserve
1 pâte à tarte brisée



Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le yaourt, la maïzena et le sucre.

Ajouter en fouettant les 3 jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Etaler votre pâte à tarte sur un papier sulfurisé, verser le mélange dessus puis disposer en étoile les 1/2 pêches dénoyautées. (la pâte à tarte est facultative, le cheese cake est alors plus léger mais le démoulage peut être une étape sensible : utiliser un moule à fond amovible avec papier sulfurisé ou un moule en silicone souple).

Faire cuire à 180-200° pendant 50-55 mn.