Gateau aux fruits façon tatin
Ingrédients
250 à 300 gr de sucre
150 a 200 gr de beurre demi sel
250 gr de farine
Rhubarbe pommes banane
3 œufs
15 cl de lait
1 sachet de levure chimique
Dans une poêle qui va au four, faire fondre 50-70 gr de beurre et y ajouter vos fruits préparés en petits cubes. Verser 75 gr de sucre et laisser cuire 5-10 mn jusqu’à début de caramélisation. Réserver au four chaud à 180°.
Préparer votre pâte au robot pétrin en mélangeant d’abord beurre et sucre puis en ajoutant oeufs, farine, levure et lait l’un après l’autre.
Bien mélanger puis verser sur vos fruits en répartissant bien la pâte.
Faire cuire 45 mn à 189°.
Retourner votre gâteau sur un plat de service en mode tatin.
Laisser refroidir et déguster
250 à 300 gr de sucre
150 a 200 gr de beurre demi sel
250 gr de farine
Rhubarbe pommes banane
3 œufs
15 cl de lait
1 sachet de levure chimique
Dans une poêle qui va au four, faire fondre 50-70 gr de beurre et y ajouter vos fruits préparés en petits cubes. Verser 75 gr de sucre et laisser cuire 5-10 mn jusqu’à début de caramélisation. Réserver au four chaud à 180°.
Préparer votre pâte au robot pétrin en mélangeant d’abord beurre et sucre puis en ajoutant oeufs, farine, levure et lait l’un après l’autre.
Bien mélanger puis verser sur vos fruits en répartissant bien la pâte.
Faire cuire 45 mn à 189°.
Retourner votre gâteau sur un plat de service en mode tatin.
Laisser refroidir et déguster