Clafouti salé au patisson

Ingrédients :

2 patissons
Des tomates
une pate à clafouti non sucré
gruyère rapé
Préparer une pâte à clafouti sans la sucrer (120 gr de farine, 3 oeufs, 2 dl de lait, sel et poivre).

Dans un plat préalablement beurré et fariné, déposer les patissons pelés, épépinés et coupés en tranches fines
des rondelles de tomates par dessus
Verser la pâte à clafouti par dessus. Enfourner une trentaine de minutes au four (200°); 5mn avant la fin parsemer de gruyère rapé et faire gratiner.

Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.

Servir bien chaud.
Peut se consommer en plat principal mais aussi en accompagnement d'une viande rouge, de canard, de gibier rôti ou d'agneau.