Ingrédients
1 gros morceaux de citrouille ou potiron
2 cuillères à café de curry, 2 cubes bouillon de volaille, sel et poivre, 3 cuillères à soupe de crème fraiche
Peler, épépiner et découper la citrouille en cubes grossiers.
Mettre dans un faitout. Couvrir d'eau, ajouter les cubes bouillon, saler et poivrer.
Faire cuire 30 mn. Passer le robot marie et incorporer la crème fraiche à la fin. Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre.
A déguster bien chaud avec quelques brins de gruyère rapé et des croutons à l'ail.