Ingrédients :
Une poule de réforme (2ans), un morceau de boeuf à pot au feu.
Carottes, navets, pommes de terre (charlotte de préférence).
1 oignon et 5 clous de girofle, 4-5 feuilles de laurier , sel et poivre.
Peler les légumes et les mettre en cocotte minute avec la viande et les épices.
Fermer la cocotte minute et faire cuire 30 à 45 mn à partir du chuchotement de la soupape.
Servir avec moutarde ou mayonnaise (à la mode des Deux Sèvres)
Se servir du bouillon pour faire une soupe de poule avec des vermicelles (penser à dégraisser le bouillon avant)
et hop deux plats en 1 !!!